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Estudio de pre-factibilidad para la industrialización y comercialización de la stevia

En el presente proyecto se desarrolla un estudio de pre-factibilidad para la obtención y comercialización del edulcorante extraído de la Stevia Rebaudiana Bertoni a nivel industrial. Esta planta originaria de Paraguay contiene un agente edulcorante conocido como steviósido, el cual es aproximadament...

Descripción completa

Autor Principal: Delgado Encinas, Danny Christian
Formato: Tesis de Licenciatura
Idioma: Español
Publicado: Pontificia Universidad Católica del Perú 2013
Materias:
Alimentos > Industria y comercio
Estudios de factibilidad
Proyectos de inversión > Perú
Acceso en línea: http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/4713
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