Evaluación del efecto de alcachofa (Cynara Scolymus L.) sobre la producción en ganadería de leche
por: Triana Castillo, Elaine Marcela
Publicado: (2012)
Determinación de vida útil acelerada de fondos de alcachofa (Cynara scolymus L.) pre-cocidos y empacados al vacío para la empresa Agri M.V.C.M. Ltda
La empresa AGRI M.V.C.M. LTDA, dedicada a la producción y comercialización de alcachofas en fresco desde hace 20 años, evidenció la necesidad de ofrecer al mercado otra presentación de venta para las alcachofas distinta a la tradicional; lista para el consumo, que conserve las propiedades sensoriale...
| Autor Principal: | Castellanos Castellanos, Luis Felipe |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21187 |
| Etiquetas: |
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