Evaluación de los cortes comerciales en canal de conejo: mediante la determinación del ph, terneza y color en las razas de Nueva Zelanda Blanco (NZ), Chinchilla (CH) y Californiano en Corporica Tibaitata
por: Sierra Salazar, Diana Marcela
Publicado: (2012)
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| Autor Principal: | Dávila Vintimilla, Andrea |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Quito / PUCE / 2011
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/4775 |
| Etiquetas: |
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