Estudio de la composición fitoquímica de la oleorresina de aji rocoto (Capsicum pubescens) procedente de el Valle de Tumbaco

The main objective of this investigation was to identify and quantify dihydrocapsaicin as the main chemical compound contained in the oleoresin of the Capsicum pubescens species. This species collected from four populations in El Valle de Tumbaco in Quito. Dihydrocapsaicin identifying oleoresin was...

Descripción completa

Autor Principal: Haro Tipantiza, William Vinicio
Otros Autores: Montenegro Landívar, María Fernanda
Formato: bachelorThesis
Idioma: spa
Publicado: 2015
Materias:
Acceso en línea: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/9369
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