Aislamiento e identificación de bacterias acido lácticas a partir de leche cruda y queso paipa elaborado en los municipios de Pacho (Cundinamarca) y Belén (Boyacá)
por: Rodríguez Villanueva, Gladys Lorena
Publicado: (2012)
Estandarización de los procedimientos que conlleven a caracterizar molecularmente las levaduras nativas del queso paipa producido en Boyacá y Cundinamarca
| Autor Principal: | Lozano Alfaro, Diana Patricia |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/16035 |
| Etiquetas: |
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